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 お刺身
 アジのお刺身
脂の乗ったアジのお刺身です。 上品な甘みと 口の中でとろける様な食感がたまりません。 丸々した 体系のアジが お勧めです。  
 たたき
 アジのたたき
お刺身もよいですが、こってり脂の乗ったアジを たたきでいかがですか。 新鮮な ぷりぷりアジのたたきは こたえられません。 丼飯に乗せて アジのたたき丼 で豪快にいくのもいいでしょう! 
 なめろう
 アジのなめろう 
お刺身やたたきを 作るときに 是非一緒に作っていただきたいのが、なめろうです。 しっかりとたたいて 粘り気を出すのがコツ。 食べきれなかったら、焼いて磯辺焼きにもなりますよ。

 
 アジのにぎり
小ぶりなアジは 半身1枚で にぎり寿司にいかがですか。 アジの身は 酢飯にも大変相性がよいです。
 唐揚げ
 アジの唐揚げ
マメアジ 小アジ は 頭さら また 頭を取って 唐揚げで! 香ばしく揚げて 骨まで バリバリ。  カルシウム補給にもなりますよ。
 南蛮漬け
 アジの南蛮漬け
マメアジ 小アジ の唐揚げを南蛮漬けにします。  たまねぎ にんじん など 野菜と一緒に漬け込みます。  カルシウムと野菜の補給が出来る一品です。

 アジの塩焼き
尾頭付きなら 見栄えも最高!ちょうど良いサイズのアジは尾頭付きで! 大衆魚と馬鹿にしてはいけません。 旬のアジは脂も乗って 最高においしいですよ。 お刺身など 生が苦手な方は オーソドックスな塩焼きがお勧め!
 
  
  
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